Description
San Jorge est un lot provenant de la ferme Ayutepeque, située dans la zone occidentale du Salvador, au pied du volcan de Santa Ana. Ce volcan, situé entre 1000 et 1200 mètres d’altitude est également appelé Ilamatepec. Emilio Lopez, son propriétaire, a imaginé ce café pour une préparation en blend spécial expresso.
Un café gourmand et praliné, avec une pointe d’anis au nez. En bouche, ce café développe un corps crémeux, sur des notes persistantes de cacao. L’acidité est douce, ce qui en fait un café idéal pour expresso.
