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Blue Mountain

Blue Mountain

15,50  ttc /100g

Le mythique « Blue Mountain » … Le plus rare et le plus légendaire
A partir de 1973, la mise en place de l’appellation « Blue Mountain » permet de regrouper la meilleure production des cafés de Jamaïque. Ce café, conditionné en petite barrique, devient alors le plus reconnu et le plus cher au monde.
La culture du café « Blue Mountain Coffee» se limite aux paroisses de Portland, St Andrew (Flamstead Estate) et St Thomas, toutes trois situées autour du mont « Blue Mountain ». Tous les producteurs de cette zone cultivent leur café sous ombrage à une altitude moyenne de 2000 mètres. Complet et parfait, au corps rond et moelleux, il développe une extrême finesse.

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Description

Dégustation :

Le nez, complet et tout en nuance, développe des notes de fleurs, de fruits rouges et de bois de cèdre.
En bouche, l’attaque est discrète et très élégante, le milieu ample et suave et la finale d’une longueur en bouche incroyable.
C’est un grand café de gastronomie, plein de finesse mais toutefois quelque peu complexe.

Informations complémentaires

Poids 100 g
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