HONDURAS La Paz Marcala (Bio, équitable)

6,20  ttc /250g

Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de novembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COSMA (Café Organico Marcala).

Profil aromatique:

fruité, gourmand,

mandarine, citron

chocolat noir

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Description

Cette région est composée de différents terroirs ayant des spécificités différentes. Le terroir le plus reconnu est celui de Marcala qui est d’ailleurs une appellation d’origine protégé. La Paz est également un terroir produisant de très bons cafés.

Les producteurs ont un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Ils possèdent de petites Fincas (fermes), dont les surfaces ne dépassent pas les 10 hectares et où les caféiers sont cultivés entièrement sous ombrage pour assurer une bonne maturité des cerises..

Profil aromatique:

fruité, gourmand,

mandarine, citron

chocolat noir

Informations complémentaires

Poids 250 g