ETHIOPIE- Gamoji
Cafés, Purs Arabicas Sélection
5,80 € ttc /250gGamoji, qui signifie basse-terre en Oromo, est un nouveau café de notre sélection de cafés de forêts. Ce café est le fruit du travail de plusieurs petits producteurs de la zone.
En bouche, la texture est épaisse, sur des notes de chocolat et d’épices douces. On retrouve clairement la flaveur moka typique des Harrar. Le final est fruité et doux.
Café issu de l’agriculture biologique et bird friendly.
SALVADOR Ayutepeque
5,60 € ttc /250gUn café gourmand et praliné, avec une pointe d’anis au nez. En bouche, ce café développe un corps crémeux, sur des notes persistantes de cacao. L’acidité est douce, ce qui en fait un café idéal pour expresso.
Moka YRGACHEFFE
6,30 € ttc /250gCe café lavé produit dans le Sud de l’Ethiopie est considéré comme l’un des meilleurs cafés au monde. Le district d’YRGACHEFFE est un endroit privilégié et exclusif pour la culture du café. Les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel entre 1700 et 2600 m d’altitude.
RWANDA « Nyamagabe »
6,00 € ttc /250gLe café Nyamagabe est issu de la région de Kibumbwe. Avec la station de lavage la plus haute de cette région, le café est assuré d’être traité dans les plus brefs délais, gardant ainsi un maximum de fraicheur. Cultivé sous l’ombrage des arbres tapissant les multiples collines du rift Est Africain, à une altitude optimale, ce café se développe dans les meilleurs conditions. Ce terroir exprime ainsi le maximum de son potentiel aromatique.
COSTA RICA Tarrazu
5,60 € ttc /250gLe climat particulier de la région Los Santos, incluant la région Tarrazu est caractérisée par 7 mois de pluie (mai à novembre) et de 5 mois plus calmes pendant la saison sèche (décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont donc lieu pendant la saison sèche. Les cafés produits dans la région de Tarrazu développent des notes typiques de fruits secs.
Ce caractère aromatique particulier est du à une récolte tardive des cerises.
Ethiopie Moka SIDAMO
5,60 € ttc /250gUn Grand Arabica lavé produit dans le Sud de l’ETHIOPIE!
N°2 Brésilien
4,20 € ttc /250gMoka lekempti, Mexique altura, Brésil Santos.
Cet incontournable mélange, créé en 1920, offre une bonne tasse, moyennement corsée qui convient à toutes heures avec ou sans sucre.
Ethiopie Moka Lekempti
4,40 € ttc /250gOn appelle les cafés éthiopiens » les cafés Moka » car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen. Le café Lekempti est un café nature ( non lavé)
Taux de caféine : 1,50 %
Spécial Clavreul
4,70 € ttc /250gCosta Rica, Colombie, Honduras.
Mélange très fin pour la journée, alliant douceur et corps.
Moka YRGACHEFFE
6,30 € ttc /250gCe café lavé produit dans le Sud de l’Ethiopie est considéré comme l’un des meilleurs cafés au monde. Le district d’YRGACHEFFE est un endroit privilégié et exclusif pour la culture du café. Les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel entre 1700 et 2600 m d’altitude.
COSTA RICA Tarrazu
5,60 € ttc /250gLe climat particulier de la région Los Santos, incluant la région Tarrazu est caractérisée par 7 mois de pluie (mai à novembre) et de 5 mois plus calmes pendant la saison sèche (décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont donc lieu pendant la saison sèche. Les cafés produits dans la région de Tarrazu développent des notes typiques de fruits secs.
Ce caractère aromatique particulier est du à une récolte tardive des cerises.
RWANDA « Nyamagabe »
6,00 € ttc /250gLe café Nyamagabe est issu de la région de Kibumbwe. Avec la station de lavage la plus haute de cette région, le café est assuré d’être traité dans les plus brefs délais, gardant ainsi un maximum de fraicheur. Cultivé sous l’ombrage des arbres tapissant les multiples collines du rift Est Africain, à une altitude optimale, ce café se développe dans les meilleurs conditions. Ce terroir exprime ainsi le maximum de son potentiel aromatique.
Saint Léonard
5,40 € ttc /250gSidamo, Rwanda, Guatemala.
Trois grands crus d’arabicas réunis dans un mélange complet.
Thés Dammann
Sachets Cristals
