Parmi les dizaines de légendes qui évoquent la naissance du café, la plus connue est celle du berger yéménite Kaldi.
L’un des contes des ” Mille et une Nuits” en donne déjà une version :
“Un chamelier, ou un garde de chèvres, se plaignit à des moines de l’Arabie Heureuse que ses chameaux ou ses chèvres veillaient toute la nuit et sautaient contre leur coutume.
Le Prieur, curieux de savoir pourquoi ces animaux étaient si éveillés et si gais, se donna la peine avec un compagnon de les observer (…). Ayant remarqué qu’ils mangeaient du fruit de certains arbrisseaux, il fit bouillir de ce fruit dans de l’eau, et éprouva qu’en buvant de cette eau elle excitait à veiller.”
Une autre anecdote, plus récente , semble attester de l’intérêt des chèvres pour le café :
Joshua Slocum, premier navigateur qui réussit le tour du monde à voile en solitaire, reçu lors d’une escale à Sainte-hélène un sac de café et une chèvre des mains du gouverneur. L’animal, attiré par l’odeur du café, donnait des coups de tête incessants dans le sac, faisant sortir les graines de leur coquille. Joshua les torréfia à bord. Le 20 février 1896, jour de son anniversaire, il dut lutter contre des vents contraires dans le détroit de Magellan. Épuisé, il aborda sur une île déserte où il se prépara un bol de café, lui donnant l’énergie de continuer sa route. Ravi, il baptisa l’endroit “Ile du Café”.
Citons encore la légende de l’archange Gabriel, qui se fit l’intermédiaire d’Allah, pour offrir à Mahomet une plante du verger céleste capable de lui donner la force de créer l’Islam.
Mahomet en tira un breuvage noir qu’il baptisa “qahwah” ce qui signifie “L’excitant”. Grâce à lui, il se vantait en effet de pouvoir désarçonner 40 cavaliers et honorer un nombre identique de femmes… Divin café
